Selle mitmekülgse hommikupudru autor on Tugev Taimsel Kütusel kampaania osaleja Toomas.
Kaer on hea süsivesikute allikas. Kaeras leidub palju kiudaineid, B-vitamiine, mangaani ning valku. Mitmed katsed on leidnud, et kaeras sisalduva beeta-glukaani regulaarne tarvitamine langetab kahjuliku LDL-kolesterooli taset.
Pähklid on väga head küllastumata rasva, valgu ning mineraalainete allikad. Retseptis kasutatud kahes brasiilia pähklis on umbes 270% päevasest seleeni kogusest. Mandlites leidub märkimisväärselt E-vitamiini, kaltsiumi, rauda, magneesiumit, vaske, tsinki, fosforit, kaaliumit ja mangaani.
Puuviljad ning moosi võib valida hooajaliselt või oma maitse järgi. Kiivid on hea valik kõrge C- ja K-vitamiini sisalduse tõttu.
Valmistamine
- Jäta mandlid ööseks vette ligunema.
- Keeda kaerahelbed taimepiima ja viilutatud banaanidega (umbes 10 minutit).
- Kui kaerahelbed on keedetud, sega sisse jahvatatud linaseemned ja mandlid.
- Serveerimiseks lisa pudru alla külmutatud marju ja pudru peale puuvilju ning brasiilia pähklid.